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羊排别去西餐厅吃了做法和配方都简单学会在家吃便宜又美味
发布日期:2019-08-18 01:45   来源:未知   阅读:

  以前每到周末,老公都会去接女儿回家。接到女儿,首先就会问女儿想吃什么?想到她在学校一周,肯定没有吃好。女儿每次都选择吃牛排。所以那些年每周都会去西餐厅吃上一两次牛排。虽说环境很舒服,味道也很香,但是价格确实有点贵。自从网上能买到冷冻的牛排,我们也很少再去西餐厅里吃牛排了。

  买一块上好的牛排也就二三十元钱,口感也不比西餐厅的差,十多分钟就能做出五星级餐厅里才会有的美味西餐。经济实惠,而又无拘无束。在家里,一样的可以烛光摇曳,一样的可以温馨浪漫。其实,西餐也不是那么的高高在上,高不可攀,只要你愿意,在家你也能美美地,优雅地享受一顿精致美味的西餐。

  今天给大家分享的是“香煎T骨羊排”。其实这块羊排在冰箱里已经呆了很久了,一直没等到翻牌。这次得到了这多功能锅,就用它试试手了。羊排一下锅,随着“滋滋”的声音,羊排混合着牛油的香味,即刻弥漫了整个厨房。沙发上睡觉的小乖,第一个闻味而来。伸着它的狗鼻子,在空气中不断地一边点头一边深深搜寻着这香味的源头。这个好吃狗,什么美食都吃过了,这道羊排对它还算新鲜,所以对它吸引力特强。

  好了,话不多说,下面就来看看这道菜单做法吧。实在太简单,一看就会哦,你也试试吧。

  食材:T骨羊排 一盒,鸡蛋 一个,芦笋 几根,西蓝花 几朵,圣女果 适量。

  1.羊排需要提前从冰箱取出,在室温下静置一段时间,一是可以更加入味,二是使肉的温度提高,让做好的羊肉颜色会更好看。一般对于较薄羊排,静置半小时就好了。如果你的羊排是超过手掌那么厚,那就需要至少一个小时,甚至两个小时的静置时间。静置时间过了,将冷冻的T骨羊排从盒子中取出,放于水管下冲洗干净。用厨房纸巾把表面的水渍吸干净就可以了。

  4.水开了,放入一小勺盐,再加入几滴食用油。(加这两样,可以让食材保持翠绿的色泽)

  7.倒入配备的黄油,烧至7成热。.将解冻的 T骨羊排放入锅里,大火煎制。

  1.羊排放入时一定要大火,因为大火可以瞬间将羊排的汁液锁住,这样煎出来才会嫩,里面的汁液才会多。

  2.煎好一面后翻另一面煎,表面煎黄。煎的时间要根据自己的口感来定,七八分熟大约一面煎一两分钟。